12月12日上午，第七届世界川菜大会在德阳市开幕。副省长左永祥出席开幕式并致辞。

大会由世界中餐业联合会主办。开幕式上，举行了世界中餐业联合会与德阳市政府“川菜特色产业城”合作签约仪式，发布了《川菜产业国际化发展报告（2024）》《2024川菜消费趋势大数据分析》《海外川菜馆经营与管理规范》《川菜产业高质量发展德阳倡议》。

作为商务部2024中华美食荟项目之一，本届大会以“让世界爱上川菜”为大会主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题，旨在搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明的特质，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，促进川菜高质量发展，助力川菜上下游全产业链交易对接，深入挖掘川菜从田间地头到川菜供应链上下游再到百姓餐桌全产业链的发展潜力，树立“李调元”川菜文化品牌形象，助推德阳城市品牌建设。

大会期间，将举行川菜烹饪技能大赛、火锅宴大赛等在内的22项活动，来自30多个国家和地区的千余位嘉宾选手共同参与交流。

近年来，省委、省政府高度重视川菜产业发展，将举办好“世界川菜大会”写入了省政府工作报告。世界川菜大会自2018年创办至今，已成功举办六届，德阳作为第七届大会的举办地，是“李调元”川菜文化原生地，具有深厚的历史文化底蕴。（记者 陈丽霏）